Concurso de Jovenes Talentos de la Gatronomía – GranaChef por Alma Jaldón
El pasado viernes día 27 de mayo pudimos asistir a la final de GranaChef, evento organizado por la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Granada con la colaboración de Ideal y Pilsa. Ademas de una larga serie de colaboradores y patrocinadores sin los que no se podrían llevar a cabo este tipo de eventos (Coca Cola, Makro, Aben Humeya, Mármoles Martín Rubiño, Bodegas Vertijana, Covasal, Las Titas, Jamones Nicolás, Bodega Pago de Almaraes, Lavazza, La Empanadería, Patatas Peñagallo, San Cayetano, Maritoñi, Citric Consultores, Abuella Illi, Caramelos Artesanos, Horno del Progreso, Aliatar, Sancho, Cervezas Alhambra, Los Pastoreros, Bodegas Teba e Iznaoliva, Escuela Internacional de Protocolo).
GranaChef consiste en un concurso de jóvenes talentos de la cocina, que este viernes vivió su IV final, este evento se celebró en el teatro Caja Granada. A esta final asistieron alrededor de unos 200 invitados, además de los cocineros y el equipo de apoyo.
El evento estaba organizado de la siguiente manera:
– Entrada de los invitados por la puerta principal, donde estos podían hacerse una foto en el fotocall ambientado en el cartel creado para el evento.
Una alfombra roja acotada por dos grandes cestas con globos que nos transportaban al cartel de “IV Final de GranaChef”. Donde los compañeros de Ideal les hacían una foto a los invitados que más tarde se les entregaría como foto de portada de este periódico.
En la misma entrada al igual que en la edición anterior se les entregaba un saquito de palomitas de las que poder disfrutar mientras se les dirigía al lugar en el que se celebraría la final.
– Al llegar al salón en el que se celebrara la final, nos encontrábamos ante un gran espacio en el que había dispuestas 22 mesas protocolizadas, organizadas con nombres de frutas en las que según las listas se colocaba a los asistentes en el nombre de fruta que les hubiera tocado.
– Cuando todos los asistentes estaban situados en sus sitios, dio comienzo la final.
En el escenario estaban dispuestas tres cocinas donde los tres finalistas se jugarían el puesto de ganador durante dos horas. Además en la parte superior se encontraba la mesa del jurado, que serían los que darían el veredicto de los cocinados.
El Jurado formado por el cocinero Álvaro Arriaga; el edil de Juventud, Eduardo Castillo; el subdirector de IDEAL, Félix Rivadulla; el jefe de cocina del restaurante Ruta del Veleta, Marcos Pedraza; la profesora de la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza, Pepi Moya; la bloguera experta en gastronomía Ana María Gutiérrez; y el propietario de Las Titas, José Torres.
– Durante las dos horas en las que los cocineros pensaban y elaboraban sus platos, los invitados pudieron disfrutar de una cena a modo de aperitivos generosidad de los patrocinadores de este evento.
La velada fue amenizada por el grupo Blues Band de Granada, que tocaba mientas los comensales disfrutaban de la cena.
En las mesas se entregaron una serie de regalos también generosidad de los patrocinadores.
En los últimos minutos del cocinado las madres de los cocineros pudieron subir con ellos a cocinas para ayudarles en la recta final.
– Los asistentes realizaron la cuenta atrás del crono: “5,4,3,2,1…. ¡Fin del cocinado! “
Los cocineros ya habían jugado todas sus cartas, ahora solo quedaba que el jurado probara los platos y dieran su valoración.
– El orden de premios se dio de la siguiente forma:
3º Finalista, Nur El Homssi, premio de 300€. Premio que entregó el presidente del Jurado, Álvaro Arriaga.
2º Finalista, Aarón Ortiz, premio de 700€. Premio que entregó el director de Ideal, Eduardo Peralta.
1º Ganador, Luis Miguel Luque, premio de 1200€. Premio que entregó el alcalde de Granada, Francisco Cuenca.
Además, los tres concursantes recibieron de premio una cesta de productos de la provincia de Granada, ‘Sabor Granada’ que les entregó Diputación de Granada.
Desde la Escuela de Protocolo de Granada colaboramos como 4º año consecutivo en este evento, en la parte de organización protocolaria, así como con la asistencia el día de la celebración del evento. En el que ayudamos con la asistencia en puerta y en la sala durante la gala.
