Descripción de la oferta

Nº Vacantes : 2

Seleccionamos Jefe/a de Sector para el Hotel Fuerte Conil-Costa Luz, para realizar de manera cualificada las funciones de organización y control del sector de su responsabilidad y tareas a realizar a la vista del cliente.

Funciones:
a) Realizar las funciones propias del 2º Maître en ausencia de ésta/e.
b) Recibir y ejecutar las órdenes de servicio y asegurarse de que el personal a su cargo esté informado.
c) Organizar los servicios diarios con el personal a su cargo.
d) Almacenar, revisar y controlar las mercancías y objetos de uso corriente en el ámbito del restaurante, bar y banquetes.
e) Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas.
f) Supervisar el correcto montaje del punto de venta o sector a su cargo.
g) Realizar y formar en los trabajos realizados a la vista del cliente (flambear, cortar, trinchar, desespinar, etc.).
h) Supervisar la facturación y cobro al cliente, así como cuadre y liquidación de la recaudación de su sección.
i) Supervisar el control de abonos y negativos, así como el seguimiento de las acciones implantadas para ello.
j) Colaborar en la formación y capacitación de los miembros de su equipo.

Requisitos