Uso correcto de cubiertos en cenas oficiales

Uso correcto de cubiertos en cenas oficiales

Las cenas oficiales son eventos donde el protocolo juega un papel fundamental, especialmente en lo que respecta al uso correcto de los cubiertos. A continuación, te ofrezco un artículo detallado sobre cómo utilizar adecuadamente los cubiertos en estas ocasiones.

Las cenas oficiales suelen ser ceremonias meticulosamente organizadas donde cada detalle cuenta. El uso correcto de los cubiertos no solo refleja el respeto hacia los anfitriones y otros invitados, sino que también demuestra sofisticación y conocimiento de las normas de etiqueta social. Aquí están los aspectos fundamentales que debes considerar:

1. La disposición de los cubiertos

En la mayoría de las cenas formales, los cubiertos están dispuestos en el orden de uso, de fuera hacia adentro. Esto significa que usarás primero los cubiertos que están al extremo derecho e izquierdo de tu plato y continuarás hacia adentro a medida que se sirven los diferentes platos.

2. El uso de los cubiertos

Entrantes: Generalmente se comienza con los cubiertos colocados en la parte exterior. Para sopas y cremas se usa la cuchara, que suele estar a la derecha del plato. Los cubiertos para pescado, si se sirve como entrante, suelen ser más delgados y están diseñados específicamente para facilitar la separación de las espinas.

Plato principal: Los cubiertos para el plato principal suelen ser más robustos. La regla básica es usar el tenedor en la mano izquierda para sostener la comida y el cuchillo en la derecha para cortar. En algunas culturas, es común cambiar el tenedor a la mano derecha después de cortar.

Postre: Los cubiertos de postre pueden estar colocados horizontalmente en la parte superior del plato o se presentarán con el postre. Usualmente incluyen una cuchara pequeña o un tenedor.

3. El ritmo al comer

En las cenas oficiales, es crucial seguir el ritmo de los anfitriones o de la persona más importante de la mesa. No se debe empezar a comer hasta que todos en la mesa hayan sido servidos y hasta que la persona de más alto rango comience.

4. La postura de los cubiertos

Los cubiertos no solo se utilizan para comer, sino que también comunican. Al pausar durante la comida, coloca el tenedor y el cuchillo en forma de cruz sobre el plato. Al terminar, colócalos paralelamente en el plato desde las 4:20 a las 10:10, con los mangos hacia ti.

5. Manejo de situaciones específicas

Si algo no te gusta: Es preferible intentar comer un poco de todo lo que se ofrece, pero si algo no es de tu agrado, usa tus cubiertos para discretamente apartarlo al borde del plato.

Uso de cubiertos especiales: En ocasiones se utilizan cubiertos especiales como pinzas para mariscos o tenedores para caracoles. Observa a los demás invitados o, si estás en duda, no dudes en preguntar discretamente a un mesero.

Dominar el uso correcto de los cubiertos en cenas oficiales es una habilidad esencial que refleja profesionalismo y buenos modales. Practica estos consejos en eventos menos formales para ganar confianza y asegurarte de que estás preparado para cualquier cena oficial a la que puedas ser invitado.


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